15 Aralık 2018 Cumartesi
Sitemizde şuan 1 aktif ziyaretçi var

İçli Köfte tarifi, İçli Köfte canlı yapılışı, İçli Köfte tarifleri, İçli Köfte malzemeleri

İçli Köfte

Malzemeler


2,5 su bardağı ince bulgur

1 su bardağı irmik

2 yemek kaşığı salça

1 yumurta

un

tuz



İç Malzeme ;

250 gr kıyma

1 büyük kuru soğan

yarım demet maydanoz

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

2 yemek kaşığı margarin

2 yemek kaşığı sıvı yağ

karabiber

pulbiber

tuz



Tarif


Bir kaba bulgur koyulup üzerini biraz geçecek kadar sıcak su eklenir. Bulgur yumuşayınca irmik eklenir ve bir süre daha birlikte demlendirilir. Daha sonra yumurta ve salça (ben 1 yk domates salçası, 1yk biber salçası kullandım ) eklenir. Yavaş yavaş un ve ılık su eklenerek hamur kıvamına getirilir. (yoğurma işlemi sırasında elimizi daha önceden bir kaba doldurduğumuz ılık suya batırırsak miktarı daha rahat ayarlayabiliriz. Un yaklaşık olarak 1 su bardağı oluyor )



Margarin ve sıvı yağ bir tavaya koyulur, kıyma rengi değişene kadar kavrulup soğan eklenir ve birlikte kavrulur, salça, maydanoz, karabiber, pul biber, tuz ve son olarak ceviz eklenerek bir süre daha kavrulur.



Dış malzemeden yumurta büyüklüğünde bir parça kopartılıp el ıslatılarak işaret parmağıyla oyuk açılır, iç malzemeyle doldurulup kapatılır ve yine su yardımıyla şekil verilir. (çatlama oluşursa suyla kapatabilirsiniz)



Bir tavada bolca yağ kızdırılır, köftelerin kabuğu kızarana kadar kızartılır.
Bölüm Etiketleri : İçli Köfte tarifi, İçli Köfte canlı yapılışı, İçli Köfte tarifleri, İçli Köfte malzemeleri

8670 kez okundu

Sitemize Destek Olmak İstermisiniz ?

Bumerang - Yazarkafe

Facebook ile Yorumla

Reklam Ver
yukarı çık
Kolayca.Net “ Aradığınız Herşey ”
Haber Grubumuza Katılın, Sizi yeniliklerden haberdar edelim