19 Nisan 2019 Cuma
Sitemizde şuan 1 aktif ziyaretçi var

Analı Kızlı Köfte tarifi, Analı Kızlı Köfte canlı yapılışı, Analı Kızlı Köfte tarifleri, Analı Kızlı Köfte malzemeleri

Analı Kızlı Köfte

Malzemeler


500 gr çiğköftelik kıyma

250 gr az yağlı kıyma

1 kg kemikli kuzu eti

100 gr iri çekilmiş ceviz

300 gr nohut

½ kg köftelik bulgur

3 adet büyük soğan

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı tereyağı

2 adet limon

1 çorba kaşığı nane

1 çay kaşığı tuz



Tarif


Akşamdan ıslatılmış nohut, et, biber, domates salçası ve küp şeklinde doğranmış 1 adet soğanı bir tencereye alın. Üzerini kapatacak kadar su ve tuz ilave ederek pişirin. Başka bir kapta az yağlı kıymayı suyunu bırakıncaya kadar kavurun. Küp şeklinde kesilmiş 2 adet soğanı da kıymaya ilave ederek kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve cevizi ilave edin ve soğumaya bırakın. Çiğköftelik kıyma, ince bulgur, tuz ve karabiberi az su ilavesiyle macun kıvamına gelecek şekilde yoğurun. Hazırladığınız bu harcın bir kısmını ayırdıktan sonra misket büyüklüğünde köfteler yapın. Kalan kısmından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak içini oyduktan sonra içli köfte yapar gibi içine cevizli harçtan ilave ederek kapatın. Köfteleri bir süzgece alın. İçinde su kaynayan bir tencereye bu süzgeci yerleştirin. Bir süre haşladıktan sonra, daha önce hazırlamış olduğunuz salçalı et suyuna süzerek alın. 2 limonun suyunu sıkın. Tereyağını eritin, naneyi yağda biraz çevirin ve yemeğinizin üzerine döktükten sonra servis yapın.
Bölüm Etiketleri : Analı Kızlı Köfte tarifi, Analı Kızlı Köfte canlı yapılışı, Analı Kızlı Köfte tarifleri, Analı Kızlı Köfte malzemeleri

9305 kez okundu

Sitemize Destek Olmak İstermisiniz ?

Bumerang - Yazarkafe

Facebook ile Yorumla

Reklam Ver
yukarı çık
Kolayca.Net “ Aradığınız Herşey ”
Haber Grubumuza Katılın, Sizi yeniliklerden haberdar edelim